Caesarsalat

Bakken på 285 gram koster 30,00 kr. hos Bilka, svarende til 105,26 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris, uden aktuel tilbudskampagne.

Salaten er sat sammen af 19 % icebergsalat, 19 % romainesalat, 18 % dressing (rapsolie, vand, yoghurt, eddike, kærnemælkspulver, sukker, salt, majsstivelse, æggeblommepulver, fermenteret rørsukker, citronsaft, sennep, aromaer af blandt andet ansjos og ost samt en worcestersauce lavet på bygmalt, eddike og melasse), 14 % æg, 12 % agurk, 11 % Grana Padano-ost og 7 % croutoner af hvedemel, samt urterne timian, oregano, basilikum og merian. Et par detaljer er værd at fremhæve: dressingens worcestersauce indeholder ansjos, og Grana Padano-osten er lavet af upasteuriseret mælk, ifølge deklarationen — begge dele relevante at vide, hvis man har fiskeallergi eller af andre grunde undgår upasteuriserede mejeriprodukter.

Pr. 100 gram indeholder salaten 685 kJ/164 kcal, 12,3 gram fedt, heraf 3,1 gram mættede fedtsyrer, 6,2 gram kulhydrat, heraf 1,6 gram sukkerarter, 0,7 gram kostfibre og 6,8 gram protein samt 0,53 gram salt. Ægget, osten og den cremede dressing er hovedkilden til fedt- og proteinindholdet, mens salatbladene og agurken holder kulhydrattallet lavt.

Salaten indeholder samlet set flere allergener på én gang: gluten fra croutonerne og worcestersaucen, æg, mælk (fra yoghurt, kærnemælkspulver og ost), fisk (ansjos i dressingen) og sennep — en kombination, der gør det relevant at læse hele deklarationen igennem, hvis man skal undgå bestemte allergener. Salatens sammensætning gør den til en af de mere allergenrige færdigretter i køledisken sammenlignet med en simpel grøn salat.

Cæsarsalaten er tænkt som en færdig frokostret, klar til at spise direkte fra bakken, og passer til at tage med på arbejde, i skole eller på en udflugt. Croutonerne bevarer bedst deres sprødhed, hvis salaten spises kort efter åbning, frem for at stå længe med dressingen blandet i.

Salling NU er kædens eget mærke for ready to eat-produkter, hvor pointen netop er, at retten er samlet og klar, uden at man selv skal blande dressing, skære grøntsager eller riste croutoner — en genvej sammenlignet med at lave en cæsarsalat fra bunden.

Bakken opbevares på køl og bør spises inden datoen på låget. Prisen på 30,00 kr. for 285 gram, svarende til 105,26 kr. pr. kilo, er den normale hyldepris, prishistorikken her på siden følger.