Bruschette m. pestosmag

Posen på 150 gram koster 14,16 kr. hos Bilka, svarende til 94,40 kr. pr. kilo. Bruschette med pestosmag fra Laurieri er ifølge varebeskrivelsen en sprød snack med en intens pestosmag, tænkt som en lille snack i sig selv, som tilbehør til salat eller som en del af en tapasanretning — en italiensk-inspireret variant af den klassiske ristede brødskive, men i færdigpakket, sprød form.

Ingredienslisten er kort og domineret af hvedemel, solsikkeolie, olivenolie og havsalt, tilsat gær og kun små mængder af de smagsgivende ingredienser: 1 % basilikum og 0,2 % hvidløg, begge angivet som ikke-EU-oprindelse, samt smag/aroma. De lave procentandele af basilikum og hvidløg viser, at hovedparten af pestosmagen sandsynligvis kommer fra den tilsatte aroma snarere end fra reelle basilikum- og hvidløgsmængder — en almindelig praksis i færdigpakkede snacks, hvor smagsintensiteten skal være stabil og holdbar over tid.

Næringstabellen pr. 100 gram viser 1742 kJ/412 kcal, 6 gram fedt, heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer, 76 gram kulhydrat, heraf 4 gram sukkerarter, 3 gram kostfibre, 12 gram protein og 2,3 gram salt. Med et forholdsvis lavt fedtindhold og et højt kulhydratindhold minder næringsprofilen mere om et tørt brødprodukt end om en fed snack som chips — bruschette er i bund og grund bagt brøddej, ikke friturestegt.

I dette udtræk fra Bilka er der to andre varer med præcis samme kategoristi, kiks, knækbrød og riskager: mælkechokolade-stænger til 181,67 kr. pr. kilo og pretzelstænger med havsalt til 166,33 kr. pr. kilo. Bruschetten har med 94,40 kr. pr. kilo den laveste kilopris af de tre — men igen er det tre forskellige produkttyper, en sød chokoladesnack, en italiensk brødsnack og en saltet bagværksstang, så en fælles kategoristi i netbutikken er ikke det samme som sammenlignelige produkter. Prisen på 14,16 kr. er normalprisen i dette udtræk, uden aktuel kampagne.