Brunchpølser glutenfri

Pakken på 350 gram koster 45,95 kr. hos Bilka, svarende til 131,29 kr. pr. kilo. Det gør den til den dyreste kilopris blandt de fire pølser fra kategorien Pølser med svinekød i dette udtræk fra Bilkas netbutik: Langelænders grillmedister lå på 61,70 kr. pr. kilo, og både grillpølser og frankfurtere fra samme producent lå på 59,49 kr. pr. kilo. Forskellen hænger sammen med formatet — Højers brunchpølser sælges i en lille pakke til to-tre personer, mens Langelænders pølser kommer i store grillpakker på over 1,6 kilo.

Varedeklarationen er kort: svinekød 89 %, vand, salt, krydderier og dextrose, konserveret med E 250 og E 300 og stabiliseret med E 451. Der er ingen hvedemel, rasp eller anden glutenholdig fyldingrediens på listen, hvilket stemmer overens med betegnelsen 'glutenfri' på pakken — mange grovhakkede pølser bruger netop mel som binder, men denne opskrift klarer sig uden.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.098 kJ/263 kcal, 23 gram fedt (heraf 9,4 gram mættet), 0,9 gram kulhydrat, 14 gram protein og 2,1 gram salt. Det relativt lave kulhydratindhold understøtter også den glutenfrie profil — der er ikke meget andet end kød, krydderier og lidt dextrose (druesukker) i pølsen.

Brunchpølser hører traditionelt hjemme på det danske morgen- eller brunchbord, stegt på panden til et sprødt bid og serveret med røræg, bacon og ristet brød, eller som en mindre voksen-pølse til den kolde buffet. Ved seneste opdatering af Bilkas netbutik var varen registreret som udsolgt online — det er en øjebliksregistrering, og status kan have ændret sig siden. Tjek altid varens aktuelle status på siden, før du planlægger indkøbet, og se eventuelt om varen findes i en anden butik eller et andet format.