Brun sauce

Brun sauce fra K-Salat er en flødebaseret sovs, der er klar til at hælde direkte fra glasset. Konsistensen kommer fra vand og 12% piskefløde, tilsat modificeret stivelse, og smagen er bygget op omkring bouillon med gærekstrakt, krydderier og sort peber. Der er også tilsat sukker og salt, hvilket giver den fyldige, let krydrede profil, som brun sauce typisk har.

Næringsindholdet ligger på 74 kcal pr. 100 g med 4,5 g fedt, hvoraf 2,8 g er mættet, 7,1 g kulhydrat og 1,9 g salt. Det gør den til en forholdsvis let sovs, der alligevel mætter og smager af noget.

Den hører hjemme i den danske hverdagsmad: til frikadeller, medisterpølse, boller i karry eller som sovs over kartofler og kød. Den kan varmes forsigtigt i en gryde eller i mikroovnen og røres igennem, inden den serveres.

Indholdet er 300 g, og glasset opbevares bedst køligt og tørt. Efter åbning skal det stå på køl og bruges inden for rimelig tid. Ryst eller rør eventuelt, hvis sovsen har stået stille.