Brownie m. chokoladestykker og skovbær

Pakken på 160 gram koster 28,28 kr. hos Bilka, svarende til 176,75 kr. pr. kilo. Til sammenligning koster kiksekagen fra Salling Princip 204,81 kr. pr. kilo og de chokoladekiks fra Nora, der aktuelt er på tilbud, 69,44 kr. pr. kilo i samme udtræk af bagværk hos Bilka — browniens kilopris ligger imellem de to.

Brownien er en færdigbagt kage med en saftig, tæt bund, tilsat stykker af chokolade og skovbær. Chokoladestykkerne giver ekstra fyldig kakaosmag, mens skovbærrene tilfører en let syrlig, frugtig kontrast til den søde bund, ifølge Karen Volfs egen beskrivelse.

Ingredienslisten er lang og detaljeret: sukker, æg, rapsolie, hvedemel, hvedestivelse, en frugtfyldning med 8 % æblepuré, fuldhærdet rapsolie, 3 % fedtfattigt kakaopulver, 3 % chokolade (med 33 % kakaomasse og 8 % kakaosmør), fuldhærdet kokosolie, 1,6 % blåbær, vallepulver fra mælk, kokosolie, majsstivelse, salt, skummetmælkspulver, glukosesirup, 0,34 % jordbær og 0,22 % hindbær. Kakaopulveret og chokoladen i browniedejen er Rainforest Alliance-certificeret. Varen kan indeholde spor af mandler og hasselnødder.

De tre bærsorter — blåbær (1,6 %), jordbær (0,34 %) og hindbær (0,22 %) — optræder alle i små, men eksakte mængder i deklarationen, og er tilsat rekonstitueret eller som purékoncentrat.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1847 kJ/441 kcal, 22 gram fedt (heraf 10 gram mættet), 57 gram kulhydrat (heraf hele 38 gram sukkerarter), 2 gram kostfibre, 3,8 gram protein og 0,66 gram salt — et sukkerindhold, der er typisk for en færdigbagt dessertkage af denne type.