Brookie

Pakken på 132 gram koster 31,20 kr. hos Bilka, svarende til 236,36 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund — 31,20 kr. er den normale hyldepris. Brookien er en krydsning mellem en brownie og en cookie med stykker af Marabou-mælkechokolade bagt ind, hvilket forklarer den forholdsvis høje kilopris sammenlignet med en almindelig kagevare uden chokoladestykker.

Varedeklarationen er trykt på flere nordiske sprog samtidig — svensk, dansk og norsk optræder side om side i selve ingredienslisten, hvilket afspejler, at produktet sælges bredt i Norden under samme opskrift. På dansk er ingredienserne: sukker, hvedemel, æg, palmeolie, smørfedt, kakaomasse, fugtighedsbevarende middel (glycerol), rapsolie, kakaosmør, glukosesirup, sødmælkspulver, valle-/mysepulver (af mælk), fedtreduceret kakaopulver, emulgatorer (E492, sojalecitiner, E476), majsstivelse, skummetmælkspulver, sødet kondenseret skummetmælk, salt, konserveringsmidlet kaliumsorbat, hævemidler, en syre, et geleringsmiddel, aromaer, et fortykningsmiddel og farvestoffet betakaroten. Varen kan indeholde sesam og nødder.

Konceptet brookie kombinerer browniens fugtige, tætte tekstur med cookiens sprødere kant, og de enkelte kager i pakken er pakket individuelt — praktisk til at tage med på farten eller opbevare i madpakken uden at kagerne tørrer ud eller smuldrer sammen med hinanden.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.949 kJ/466 kcal, 26 gram fedt (heraf 12 gram mættet), 54 gram kulhydrat (heraf 35 gram sukkerarter), 1,7 gram kostfibre, 5,2 gram protein og 0,43 gram salt. Sukkerindholdet på 35 gram pr. 100 gram er betydeligt, som forventet af en kage med både chokoladestykker og sødet kondenseret mælk i selve dejen.

Kategorien af hybridkager — som brookien, der kombinerer browniens tætte, fugtige krumme med cookiens sprødere kant — har vundet frem de seneste år, i takt med at bagerier og producenter eksperimenterer med at forene flere klassiske kagetyper i ét produkt. Marabou er et af Nordens mest kendte chokolademærker, oprindeligt svensk, og bruger her sin egen mælkechokolade som en genkendelig ingrediens i kagedejen, hvilket adskiller brookien fra konkurrenters udgaver, der ofte bruger en mere generisk chokolade i selve dejen.

Kagerne holder sig bedst i den lukkede emballage ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys og varme, som kan få chokoladestykkerne til at smelte og teksturen til at ændre sig. RadarSuper følger prisen over tid, så de 236,36 kr. pr. kilo kan sættes i forhold til, hvad pakken plejer at koste hos Bilka.