Bronze Pasta Tortiglioni

Posen på 500 gram er sat ned til 18,00 kr. hos Bilka fra normalprisen på 26,11 kr., et fald på 8,11 kr., svarende til godt 31 %. Kiloprisen til tilbudsprisen lander på 36,00 kr. pr. kilo.

Pastaen er tortiglioni fra Zelected, lavet på durumhvede semulje og vand — en ingrediensliste på blot to ord, som er typisk for kvalitetspasta uden æg eller andre tilsætninger. Det, der adskiller denne fra almindelig pasta i lavprisklassen, er fremstillingsmetoden: pastaen er ekstruderet gennem bronzeforme frem for de mere almindelige teflonforme. Bronzeforme giver en ru, mat overflade på pastaen i stedet for en glat og skinnende en, og den ru overflade er netop det, der gør, at sauce og pesto binder bedre til pastaen, når retten skal serveres.

Formen tortiglioni er et kort, snoet rørformet pastastykke, der egner sig godt til både tykke og tynde saucer, fordi de indvendige riller og den ru overflade tilsammen holder på væsken. Producenten foreslår at bruge tortiglioni i alverdens pastaretter, varme som kolde, og nævner konkret en intens tomatsauce med basilikum, pinjekerner og parmesan som eksempel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1497 kJ/353 kcal, 1,5 gram fedt (heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer), 70 gram kulhydrat (heraf 2,8 gram sukkerarter), 14 gram protein og 0,019 gram salt. Det relativt høje proteinindhold på 14 gram er typisk for pasta lavet på ren durumhvede semulje uden fyldstoffer, og det lave saltindhold hænger sammen med, at pastaen ikke er saltet i selve produktionen — saltningen sker traditionelt i kogevandet.

Til hverdagsbrug er posen på 500 gram en almindelig portionsstørrelse for en husstand, og fordi pastaen er tilbudsvare i øjeblikket, er prisen på 36,00 kr. pr. kilo lav sammenlignet med normalprisens 52,22 kr. pr. kilo — værd at kende, hvis man alligevel bruger denne type pasta jævnligt.