Brombærmarmelade

Glasset på 380 gram er på tilbud til 32,00 kr. hos Bilka (normalpris 32,95 kr.), svarende til 84,21 kr. pr. kilo på tilbudsprisen. Den Gamle Fabrik har fremstillet marmelade i mere end 175 år, og denne brombærudgave bevarer bærrenes struktur bedre end den cremede hindbærvariant fra samme producent — her er brombærrene kogt ind, men beholder deres form og et lækkert bid i konsistensen.

Ingredienslisten er enkel: brombær, sukker, vand, geleringsmidlet pektin, det surhedsregulerende middel citronsyre og konserveringsmidlet kaliumsorbat. Deklarationen oplyser, at marmeladen er fremstillet af 45 gram brombær pr. 100 gram færdigt produkt — en anelse mere frugt end i hindbærudgaven fra samme producent, hvor tallet er 43 gram pr. 100 gram.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 829 kJ/198 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer), 46 gram kulhydrat, heraf 44 gram sukkerarter, 0,6 gram protein og 0,03 gram salt — tal, der ligger tæt på hindbærmarmeladens næringsprofil, som det er typisk for to marmeladetyper fra samme producent og opskrift, blot med forskellig bærsort.

Den bevarede bærstruktur gør brombærmarmeladen velegnet som dyppelse til luftige æbleskiver, hvor et lille bid fra bærrene tilføjer tekstur, eller som en klassiker på morgenbordet til at forkæle familien i weekenden.

I samme netbutik sælges hindbærudgaven fra samme producent til samme tilbudspris, 32,00 kr., men i et mindre glas på 350 gram. Det giver hindbærmarmeladen en kilopris på 91,43 kr., mens denne brombærudgave med sit større glas på 380 gram lander på 84,21 kr. pr. kilo — samme stykpris, lavere kilopris, fordi glasset simpelthen er større.