Broccolibuketter øko

Posen med økologiske broccolibuketter er på tilbud til 12,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 14,00 kr. — en besparelse på 2,00 kr., svarende til knap 14,3 %. Til tilbudsprisen bliver kiloprisen 30,00 kr. pr. kilo, mod 35,00 kr. pr. kilo til normalpris. Varen indgår i den aktuelle tilbudsavis.

Broccolibuketterne er dybfrosne og økologiske — ifølge varedeklarationen består posen udelukkende af økologiske broccolibuketter, uden andre ingredienser. Frysningen sker typisk kort efter høst, hvilket bevarer både næringsindhold og struktur bedre end grønt, der ligger flere dage, før det når køledisken.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 113 kJ/27 kcal, 0,5 gram fedt, heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer, 1,8 gram kulhydrat, heraf 1,5 gram sukkerarter, 2,8 gram protein og 0,06 gram salt — et lavt kalorietal, der er typisk for grønne grøntsager som broccoli, uanset om de er friske eller frosne.

Buketterne kan koges i en gryde ved svag varme, til de er møre, men stadig har lidt bid tilbage, eller varmes i en skål i mikroovnen med låg på, hvis der skal noget hurtigt på bordet. De egner sig som tilbehør til varme retter, i sprøde tærter eller i friske salater sammen med for eksempel bacon, rødløg og æble, hvor den lidt bitre broccolismag balanceres af sødme og syre fra de øvrige ingredienser.

Fordi posen er frossen, kan den doseres i mindre portioner ad gangen uden madspild — resten bliver liggende i fryseren, til næste gang der skal broccoli på menuen, i modsætning til frisk broccoli, der skal bruges inden for få dage.