Broccoli Mix

Posen på 750 gram koster 13,00 kr. hos Bilka, svarende til 17,33 kr. pr. kilo. Det er en frossen grøntsagsblanding fra Sallings eget mærke bestående af broccoli, blomkål og gulerødder, og kiloprisen er markant lavere end de øvrige frostvarer i dette udtræk: den frosne kyllingekebab fra Kæmpeposen koster 75,00 kr. pr. kilo som tilbud, og frys-selv-isen fra Sun Lolly koster 49,38 kr. pr. liter. Forskellen er ventelig — posen indeholder rene grøntsager uden kød, sauce eller panering, i modsætning til de forarbejdede frostvarer den sammenlignes med.

Ingredienslisten er enkel og procentangivet: 35 % broccoli, 33 % gulerødder, 32 % blomkål. Der er ingen tilsætningsstoffer, salt eller sukker i blandingen — det er ren, hakket og frosset grønt, klar til at gå direkte fra fryser til gryde eller mikroovn uden optøning først.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 118 kJ/28 kcal, 0,5 gram fedt, 3,7 gram kulhydrat (heraf 3,4 gram sukker — grøntsagernes egne naturlige sukkerarter, ikke tilsat), 1,7 gram protein og kun 0,06 gram salt. Det er tal, der er typiske for en ren grøntsagsblanding uden tilsætning: lavt kalorieindhold, stort set intet fedt og et meget lavt saltindhold sammenlignet med færdigretter og pålæg i samme indkøbsliste.

Brugen er hurtig hverdagskost: kog eller damp broccolimixen direkte fra frost i gryde eller mikroovn i nogle minutter, til den er mør men stadig har bid, og server som tilbehør. Den egner sig også godt i en wok sammen med stegte nudler, mørt oksekød og krydderier, hvor de tre grøntsager tilføjer både farve og tekstur uden meget forberedelse.

Som frostvare kan posen opbevares i fryseren indtil den angivne holdbarhedsdato på emballagen. Er posen først åbnet, bør resten lukkes godt til for at undgå frostskader og fremmed lugt fra andre frostvarer.