Bridgeblanding

Posen på 180 gram koster 41,95 kr. hos Bilka, svarende til 233,06 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen lige nu. Bridgeblanding er en klassisk dansk slikblanding fra Cloetta, bestående af flere forskellige stykker: chokolade, nødder, rosiner, mandler, lakrids og mint i én og samme pose.

Ingredienslisten er lang, netop fordi posen indeholder så mange forskellige sliktyper: sukker, kakaomasse, kakaosmør (begge Rainforest Alliance-certificerede), sødmælkspulver, vegetabilske fedtstoffer (palme og shea), melasse, mandel, glukosesirup, hvedemel, skummetmælkspulver, hasselnødder, rosiner, vallepulver af mælk, invertsukkersirup, puffet hvede, risstivelse, emulgatorerne sojalecithin, solsikkelecithin og E476, gelatine, ammoniumklorid — også kendt som salmiak — fortykningsmidlerne akaciegummi og pektin, lakridsekstrakt, modificeret stivelse, aromaer (blandt andet vanillin), overfladebehandlingsmidlerne akaciegummi, shellak, karnaubavoks og bivoks, stabilisatorerne akaciegummi og E471, salt, konsistensmidlet invertase, vegetabilske olier (kokos og raps), farvestofferne E141, E100, E162 og E120 samt citronsyre som syre.

Ammoniumklorid (salmiak) er det, der forklarer den karakteristiske skarpe, salte smag i lakridsstykkerne — en smag, der er udbredt i skandinavisk slik, men mindre kendt uden for regionen. Posen kan indeholde stykker af blommesten fra produktionen, hvilket er værd at vide, hvis blandingen serveres for børn.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1970 kJ/468 kcal, 19 gram fedt (heraf 10 gram mættede fedtsyrer), 67 gram kulhydrat (heraf 63 gram sukkerarter), 4,9 gram protein og 0,11 gram salt. Med 63 gram sukkerarter pr. 100 gram er dette en af de mest sukkerholdige varer i dette udtræk fra Bilkas sortiment — typisk for en blandet slikpose med flere søde elementer som chokolade, rosiner og lakrids side om side.

Blandingen passer klassisk til julen eller som en bred, alsidig slikskål, hvor der er noget for enhver smag — fra den rene chokoladeelsker til den, der foretrækker salt lakrids eller nødder. Kiloprisen på 233,06 kr. afspejler kompleksiteten i produktionen: en blanding med så mange forskellige komponenter kræver flere separate produktionslinjer, der efterfølgende samles i én pose, hvilket typisk koster mere end en ensartet slikvare.

Blandet chokolade- og lakridsslik af denne type er et fast indslag i danske hjem særligt omkring jul og nytår, hvor en skål med plads til flere forskellige smage passer til, at gæster har vidt forskellige præferencer — nogle går efter det søde chokoladeelement, andre foretrækker den skarpe salmiaklakrids.