Boller i karry m. ris

Bakken på 350 gram koster 21,95 kr. hos Bilka, svarende til 62,71 kr. pr. kilo. Det er den normale hyldepris, uden kampagne.

Retten er en dybfrossen færdigret beregnet til én person, sammensat af 40 % kogte ris og 37 % karrysauce (vand, løg, piskefløde, sødmælk, palme- og rapsolie, modificeret majsstivelse, heraf 1 % karry, salt, gærekstrakt, hvedemel og krydderiekstrakt af gurkemeje) samt 23 % kødboller, hvor kødet udgør 40 % gris og 20 % okse, suppleret med vand, æggehvider, løg, hvedemel, kartoffelmel, rasp af hvedemel, gær og salt, samt salt, oksefedt og peber.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 545 kJ/119 kcal, 6 gram fedt (heraf 2,8 gram mættede fedtsyrer), 15 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukkerarter), 4 gram protein og 0,8 gram salt. Med kun 4 gram protein pr. 100 gram er kødboller-andelen på 23 % af den samlede ret relativt beskeden — det er ris og karrysauce, der udgør hovedparten af både vægt og volumen.

Retten er beregnet til nem tilberedning i enten ovn eller mikroovn efter vejledningen på emballagen, og den henvender sig til den enkelte husstand eller person, der ønsker en hurtig, varm middag uden større forberedelse. Boller i karry er en dansk klassiker, hvor de milde, karrykrydrede kødboller i en cremet sauce serveres over ris — denne udgave samler hele retten i én bakke til opvarmning.

Med en kilopris på 62,71 kr. og en portionsstørrelse på 350 gram er retten prissat som en hurtig færdigret snarere end en råvarebaseret middag, hvilket er typisk for portionsanrettede frostretter — man betaler for bekvemmeligheden ved, at ris, sauce og kødboller allerede er sammensat og klar til opvarmning.

Boller i karry er en dansk hverdagsklassiker med rødder i den danske husholdningskogekunst fra midten af det 20. århundrede, hvor karryretter blev en fast del af repertoiret — i dag findes retten i flere færdigretsudgaver, og denne er tilberedt til at gå hurtigt: blot opvarmning i ovn eller mikroovn efter vejledningen.