Bølgeskårne pommes frites

Posen på 600 gram koster 20,00 kr. hos Bilka, svarende til 33,33 kr. pr. kilo. Kartoflerne er økologiske og udgør 97 % af indholdet, resten er økologisk solsikkeolie — en kort og enkel ingrediensliste for et frostprodukt af denne type. Det bølgede snit adskiller dem fra almindelige, lige skårne pommes frites og giver en større overflade, som typisk bliver ekstra sprød ved tilberedning.

Produktet er frosset og tilberedes direkte fra frost, uden optøning først — det gælder, uanset om metoden er ovn, airfryer eller friture. Fordi kartoflerne allerede er forbehandlet med en let oliebelægning fra produktionen, kræver de ofte ikke ekstra olie ved tilberedning i ovn eller airfryer, mens friture giver den mest klassiske, sprøde overflade.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 470 kJ/112 kcal, 3,4 gram fedt (heraf 0,3 gram mættet), 18 gram kulhydrat (heraf kun 0,5 gram sukker), 1,6 gram protein og 0,01 gram salt. Det lave saltindhold betyder, at pommes frites af denne type typisk saltes efter tilberedning snarere end at være forsaltet i posen, hvilket giver mulighed for selv at styre saltmængden.

Som tilbehør passer bølgeskårne pommes frites til det meste af den danske hverdagsmad — burgere, schnitzler, fiskefileter eller som en del af en større tilbehørsanretning. Den økologiske produktion betyder, at kartoflerne er dyrket uden syntetiske sprøjtemidler, og posestørrelsen på 600 gram er tilstrækkelig til flere personer eller flere måltider, hvis resten opbevares tæt lukket i fryseren.