Blåskimmelost i skiver ekstralagret 60+

Blåskimmelost i skiver fra Castello er en ekstralagret 60+ ost med en fast, cremet konsistens og den karakteristiske blå skimmel, der giver en kraftig og fyldig smag. Osten er skåret i skiver, så den er klar til at lægge direkte på brødet eller anrette på en tallerken uden at skulle skæres op først.

Ingredienserne er mælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobiel osteløbe og skimmelkultur. Den mikrobielle osteløbe betyder, at osten er vegetarisk egnet. Næringsindholdet pr. 100 g viser 400 kcal, 37 g fedt heraf 23 g mættet fedt, 17 g protein, 0,5 g kulhydrat og 3,2 g salt. Det gør osten til et protein- og fedtrigt indslag, der mætter godt i små portioner.

Blåskimmelosten passer i det danske køkken både på rugbrødsmaden, i en ostemad med lidt honning eller syltetøj, smuldret over en salat eller rørt i en sauce. Skiverne gør den også nem at lægge på et ostefad sammen med fx druer og nødder.

Opbevar osten køligt, gerne i køleskabet og pakket ind, så den ikke tørrer ud eller smitter andre fødevarer med skimmel. 125 g svarer til en mindre portion, der passer til et par dages brug eller til et mindre ostefad. Skæres der af skiverne, kan resten pakkes tæt igen.