Basmatiris i kogepose

Pakken på 500 gram koster 30,50 kr. hos Bilka, svarende til 61,00 kr. pr. kilo. Det er basmatiris i færdige kogeposer fra Ris-Fix, og kiloprisen er regnestykket 30,50 kr. delt med 0,5 kilo. Der er ikke andre risprodukter fra Ris-Fix med i dette udtræk, så tallet står alene her på siden.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: basmatiris — og intet andet. Det er langkornet ris, kendt for sin aromatiske duft og smag, og i modsætning til flere andre rissorter bliver basmatiris klistret efter kogning, hvilket gør den velegnet til retter med sauce, hvor riskornene skal binde lidt til hinanden fremfor at ligge helt løst.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1532 kJ/361 kcal, 1 gram fedt (heraf 0,2 gram mættede fedtsyrer), 78 gram kulhydrat (heraf kun 0,2 gram sukkerarter), 2 gram kostfibre, 9 gram protein og 0,025 gram salt. Det lave fedt- og saltindhold er typisk for ukrydret ris, og kulhydratindholdet på 78 gram pr. 100 gram gør risen til en solid kilde til energi i et måltid.

Kogeposerne gør tilberedningen enkel: posen lægges direkte i kogende vand efter emballagens anvisning, og risen er klar uden risiko for, at den brænder på i bunden af gryden eller klumper sammen. Bilkas beskrivelse foreslår basmatirisen til en Panang karry med kylling, som hele familien kan spise til aftensmad — en typisk brug for basmatiris, hvor den klistrede konsistens efter kogning gør, at risen samler sig godt om saucen på tallerkenen. Ubrugt, tørret ris fra en åbnet pakke holder sig længe, hvis den opbevares tørt og i en lufttæt beholder.