Banankage

Kagen på 500 gram er i skrivende stund sat ned til 40,00 kr. hos Bilka, mod en normalpris på 49,00 kr. — en tilbudspris svarende til 80,00 kr. pr. kilo mod en normal kilopris på 98,00 kr. Begge tal, tilbud og normalpris, er hentet direkte fra Bilkas egne data på købsdagen.

Ingredienslisten forklarer, hvorfor kagen kaldes banankage, selvom bananandelen er beskeden: kun 2,5 % banan indgår, langt under sukker, hvedemel, rapsolie og æg, som udgør hovedparten af dejen. Kagen er desuden tilsat vallepulver fra mælk, hasselnødder, kakao til smagen og en glasur med 4 % kakaopulver ovenpå. Varebeskrivelsen oplyser, at kagen leveres frossen til bageriet, hvor den tøes op og pyntes, inden den lægges i køledisken.

Det er altså en industrielt fremstillet kage, færdiglavet et andet sted og efterbehandlet lokalt — en almindelig arbejdsdeling i store bagerier, som ikke i sig selv siger noget om kvaliteten, men er værd at kende, hvis man leder efter en kage bagt fra bunden i selve butikken.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1610 kJ/383 kcal, 14 gram fedt — heraf kun 1,3 gram mættede fedtsyrer — 60 gram kulhydrat, heraf 40 gram sukkerarter, 1,1 gram kostfibre, 3,7 gram protein og 0,8 gram salt. Med 40 gram sukker pr. 100 gram er det en markant sød kage, typisk for kager med chokoladeglasur og sukkersirup i dejen.

Allergimæssigt indeholder kagen hvede (gluten), æg, mælk og hasselnødder som direkte ingredienser — relevant at kende, hvis kagen skal serveres til en større forsamling. Opbevares på køl og spises bedst inden for få dage efter åbning for at bevare den bløde konsistens. Tilbudsprisen på 40,00 kr. gælder den aktuelle kampagne; hold øje med, om den normale hyldepris på 49,00 kr. vender tilbage, når kampagnen udløber.

Kagen er tænkt til eftermiddagskaffen eller som en del af en dessertbuffet, snarere end som en fødselsdagslagkage — den sælges allerede skåret ud i en flad, rektangulær form uden lagdeling, hvilket gør den praktisk at portionere direkte fra bakken.