Banankage m. chokoladestykker og chokocreme

Kagen på 350 gram koster 29,17 kr. hos Bilka, svarende til 83,34 kr. pr. kg. Der er ikke tale om et tilbud — det er den faste hyldepris i øjeblikket.

Dette er en svampet skærekage toppet med et lag chokoladecreme og drysset med chokoladespåner af hvid, lys og mørk chokolade. Ingredienslisten er lang, som den ofte er for industrielt bagte kager: sukker, vegetabilsk olie (raps, kokos), hvedemel, æg, fugtighedsbevarende midler (glycerol og hærdet vegetabilsk olie), modificeret stivelse, skummetmælkspulver, glukose-fruktosesirup, hævemidler (diphosphater, natriumcarbonater), emulgatorer (propylenglycolestere af fedtsyrer, mono- og diglycerider, natriumstearoyllactylat, sojalecithiner), kakaomasse, kakaosmør, syrlighedsregulerende midler, banankoncentrat (0,3 %), konserveringsmidlet kaliumsorbat, farvestoffet blandede caroteners og fortykningsmidlerne xanthan og pectin. Banankoncentratet udgør kun 0,3 % af kagen, hvilket forklarer, at banansmagen er et diskret islæt fremfor kagens hovedsmag — kagen er primært en chokolade- og sukkerkage med et strejf af banan. Kagen kan indeholde spor af mandler og hasselnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1949 kJ/466 kcal, 25 gram fedt (heraf 6,1 gram mættet), 57 gram kulhydrat (heraf 35 gram sukkerarter), 4,9 gram protein og 0,85 gram salt. Med 466 kcal og 35 gram sukkerarter pr. 100 gram hører kagen til i den energitætte, søde ende af skalaen, hvilket stemmer overens med, at den er bygget på både sukker, glukose-fruktosesirup og en chokoladecreme-top.

Kagen er ifølge varebeskrivelsen tænkt til fødselsdagsfejringer eller til at blive pakket i tasken til en hyggelig tur med familien — en praktisk skærekage, der ikke kræver anretning som en lagkage, men som stadig giver et festligt udtryk med chokoladespånerne på toppen.

Som en industrielt bagt kage med fugtighedsbevarende midler har den typisk en længere holdbarhed end en hjemmebagt kage, men bør stadig opbevares tørt og i den lukkede emballage mellem hver gang, den skæres af.

Sat i forhold til referenceindtaget for en voksen (8.400 kJ, 70 g fedt, 20 g mættet fedt, 90 g sukkerarter og 6 g salt om dagen) dækker 100 gram banankage 23 % af energien, 36 % af fedtet, 31 % af det mættede fedt, hele 39 % af sukkerarterne og 14 % af saltet. Et enkelt stykke på 70 gram — en femtedel af kagen — dækker dermed allerede omkring en fjerdedel af det anbefalede daglige sukkerindtag, hvilket er værd at vide, hvis kagen indgår i en dag med flere søde indslag.