Bananer i sukkerlage

Dåsen på 565 gram koster 25,75 kr. hos Bilka, svarende til 45,58 kr. pr. kilo. Samme mærke, Twin Elephants, sælger også kokoskød i sirup til nøjagtig samme pris pr. dåse, 25,75 kr., men i en mindre dåse på 425 gram, hvilket giver en højere kilopris på 60,59 kr. — et eksempel på, at ens kronepris på hylden kan dække meget forskellig kilopris, når dåsestørrelserne er forskellige.

Indholdet er hele bananer i en sukkerlage, på engelsk 'Banana in Syrup'. Deklarationen er kort: bananer, vand, sukker og det syreregulerende middel E330 (citronsyre). Det er altså en simpel konservering af hele bananer i en sukkersirup, uden yderligere tilsætningsstoffer eller farvestoffer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 401 kJ svarende til 95 kcal, intet fedt, 22 gram kulhydrat, heraf 20 gram sukkerarter — hovedsageligt fra bananen selv og den tilsatte sirup — 1,6 gram kostfiber og 0,4 gram protein. Sammenlignet med en frisk banan, der typisk ligger omkring 90 kcal pr. 100 gram, er kalorieindholdet ikke markant højere, men sukkerindholdet er koncentreret af sirupen.

Bananer i sukkerlage bruges i det sydøstasiatiske køkken ofte kogt sammen med kokosmælk, der er tilsat pandanblade, til en varm dessertret, eller de kan bruges direkte i en smoothie for en naturlig sødme, eller skåret i skiver som topping på pandekager, vafler eller yoghurt. Da bananerne allerede er kogt i lagen, er de blødere end friske bananer og velegnede til retter, hvor en cremet konsistens er ønsket.