Baconpostej

Bakken på 400 gram er i tilbud til 15,00 kr. hos Bilka, ned fra normalprisen på 19,95 kr. Til tilbudsprisen svarer det til 37,50 kr. pr. kilo. Tulips Baconpostej er en leverpostej-variant med bacon tilsat, hvor griselever udgør hovedingrediensen sammen med grisespæk og 9 % bacon — en tvist på den klassiske danske leverpostej, som ikke fremgår af en producentbeskrivelse i disse data, men som selve varedeklarationen fortæller tydeligt om.

Ingredienslisten: griselever (30 %), vand, grisespæk, bacon (9 %), modificeret kartoffelstivelse, sukker, salt, chikorierodfibre, kartoffelstivelse, løg, druesukker, røget salt, konserveringsmidlet E200 (sorbinsyre), gærekstrakt og krydderiekstrakt. Det røgede salt og baconet er det, der adskiller opskriften fra en klassisk leverpostej uden røget karakter.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 938 kJ/226 kcal, 16 gram fedt (heraf 5,9 gram mættede fedtsyrer), 9,5 gram kulhydrat (heraf 1,6 gram sukkerarter), 10 gram protein og 2,1 gram salt. Sammenlignet med en klassisk leverpostej er fedtindholdet her lidt lavere, mens saltindholdet på 2,1 gram pr. 100 gram er tydeligt til stede — en del af det stammer fra det røgede salt, der er tilsat for smagens skyld.

Som al leverpostej er baconpostej en kølevare. Den spises typisk kold på rugbrød med syltet agurk eller rødbeder, eller lunes et kvarters tid i ovnen, til overfladen bobler og tager farve, og serveres derefter under bacon eller champignon. En åbnet bakke bør dækkes til og bruges med en ren kniv, og resten kan fryses i portioner, hvis 400 gram er mere, end husstanden når igennem på kort tid.

I skrivende stund viser Bilkas netbutik varen som ikke tilgængelig online. Prisen er sat ned fra 19,95 kr. til 15,00 kr.