Baconleverpostej

Baconleverpostej fra Bornholmer Slagteren er en grov leverpostej på 350 g, hvor lever, spæk og bacon alle kommer fra grise fra Bornholm. Ifølge ingredienslisten udgør den bornholmske griselever 35 %, mens 6 % er bornholmsk bacon af brystkød, tilsat salt. Derudover indeholder den vand, hvedemel fra Bornholms Valsemølle, sukker, vallepulver, salt, røget salt, løg, peber, ingefær samt stabilisator (E450) og konserveringsmiddel (E200).

Næringsindholdet pr. 100 g er 178 kcal / 710 kJ, 10 g fedt (heraf 3,6 g mættet), 8,9 g kulhydrat (heraf 3,7 g sukker), 11 g protein og 1,5 g salt. Det giver en postej med markant proteinindhold og en fedtprofil, der primært kommer fra spæk og bacon.

Baconleverpostej hører hjemme på det danske smørrebrød, hvor den typisk lægges på rugbrød og ofte toppes med syltede rødbeder, agurk eller bacon. Den kan også bruges i varme retter, for eksempel som fyld i tarteletter eller som tilbehør til kartofler og sovs. Den røgede bacon giver en krydret smag, der adskiller den fra en klassisk leverpostej.

Opbevares køligt, og hold øje med holdbarhedsdatoen på emballagen. Med 350 g er størrelsen velegnet til flere måltider eller til et større smørrebrødsbord.