Babymajs

Glasset på 200 gram koster 6,50 kr. hos Bilka, svarende til 32,50 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris i dette udtræk, uden tilbudsmærkning.

Babymajs fra Taste Of Nature er hele, små majskolber i lage, ifølge varens egen beskrivelse sprøde med en mild smag. Ingredienslisten er kort: babymajs (mærket som ikke-EU-oprindelse), vand, salt, syreregulatoren E 330 (citronsyre) og antioxidanten E 300 (askorbinsyre, C-vitamin), som tilsammen holder majsen og lagen stabil på glas. Produktet er mærket uden tilsat sukker, med et naturligt indhold af sukker fra selve majsen.

Ifølge varens beskrivelse kan babymajsen nydes både rå og stegt, og den bruges typisk til at tilføje sprød tekstur til salater, wokretter eller stegte ris — en alsidig ingrediens snarere end en selvstændig ret.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 83 kJ/20 kcal, 0,2 gram fedt, 4,5 gram kulhydrat (heraf 1,2 gram sukkerarter), 2,3 gram kostfibre og 1,2 gram protein. Det lave energiindhold og det relativt høje fiberindhold er typisk for en grøntsagskonserves uden tilsat sukker eller fedtstof.

Babymajs høstes, mens kolben stadig er umoden og hele kolben spiselig, i modsætning til almindelig majs, hvor kun de modne kerner spises. Det giver den karakteristiske, sprøde konsistens og den milde smag, der gør babymajs velegnet som et tekstur-element i retter, hvor den ikke skal dominere det samlede smagsbillede.