Avocadocreme

Bøtten på 210 gram koster 24,10 kr. hos Bilka, svarende til 114,76 kr. pr. kilo. Cremen er bygget op som en avocado-mayonnaise: 60 % rapsolie udgør basen, tilsat vand, 6 % avocado fra lande uden for EU, sukker, æggeblommer fra æg fra fritgående høns, 1,8 % hvidløg fra lande uden for EU, hvid balsamicoeddike, modificeret majsstivelse, salt, eddike, farvestofferne E 141 og E 160a, mælkeprotein, limekoncentrat, stabilisatorerne E 415 og E 412, konserveringsmidlerne E 202 og E 211 samt det surhedsregulerende middel E 270.

Det er værd at bemærke, at avocado kun udgør 6 % af opskriften, mens rapsolien med 60 % er den reelle base — cremen er altså i bund og grund en mayonnaise tilsat avocado og hvidløg for smag og en let grønlig farve, understøttet af farvestofferne E 141 og E 160a, snarere end en ren avocadopuré. Æggeblommerne er specifikt oplyst at komme fra fritgående høns, en detalje, producenten har valgt at fremhæve i deklarationen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2431 kJ/581 kcal, 62 gram fedt, heraf 4,5 gram mættede fedtsyrer, 6,3 gram kulhydrat, heraf 4,6 gram sukkerarter, og 0,9 gram protein. Det høje kalorie- og fedtindhold følger direkte af olieandelen på 60 % og er sammenligneligt med andre mayonnaisebaserede produkter i sortimentet, snarere end med ren avocado, der i sig selv har et lavere fedtindhold pr. 100 gram end denne creme.

Cremen er tænkt til at give sandwich og burgere et smagsløft uden selv at skulle mose en avocado, og til nachos med revet cheddar, hvor den serveres sammen med creme fraiche efter bagning. For allergikere indeholder produktet både æg og mælkeprotein, to af de mest almindelige fødevareallergener.