Appelsinmarmelade

Glasset på 380 gram koster 32,95 kr. hos Bilka, svarende til 86,71 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris uden nogen aktiv kampagne i skrivende stund, og det er derfor det tal, der er værd at holde øje med, hvis prisen skulle ændre sig senere.

Ifølge varedeklarationen er marmeladen fremstillet af 46 gram appelsin pr. 100 gram færdig marmelade — et konkret tal, der siger noget om frugtindholdet, uden at det i sig selv er en sundhedspåstand. Øvrige ingredienser er sukker, vand, geleringsmidlet pektin, det surhedsregulerende middel citronsyre, konserveringsmidlet kaliumsorbat og antioxidanten ascorbinsyre (C-vitamin). Det er en klassisk marmeladeopskrift uden overraskelser i ingredienslisten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 829 kJ svarende til 198 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0 gram mættet), 47 gram kulhydrat, hvoraf 46 gram er sukkerarter, 0,5 gram protein og 0,02 gram salt. Sukkerindholdet på 46 gram pr. 100 gram er forventeligt for en syltet marmelade — det er sukkeret sammen med pektinen, der giver konsistensen og holdbarheden efter åbning.

Marmeladen indeholder syrlige appelsinskaller, som ifølge varebeskrivelsen giver en frisk, sødlig og let syrlig smag. Den klassiske brug er til morgen- eller frokostbordet, på en nybagt bolle med smør eller til en smagfuld ost — men appelsinmarmelade fungerer også som topping til sprøde vafler eller som glasur rørt op med lidt vand til en sprød andesteg.

Opbevar glasset køligt og tørt, uåbnet ved stuetemperatur, og på køl efter åbning, hvor holdbarheden typisk er nogle uger, når man bruger en ren ske hver gang. Prisen på 32,95 kr. giver en kilopris på 86,71 kr., hvilket er referencepunktet, hvis man senere vil vurdere, om en tilbudspris på samme vare rent faktisk er en besparelse.

Marmeladen hører til i kategorien »Marmelade, smørepålæg og honning« i Bilkas netbutik, og varen er ikke en del af det aktuelle tilbudsavis. Med en holdbarhed, der typisk strækker sig over lang tid uåbnet takket være sukkerindholdet, pektinen og konserveringsmidlet kaliumsorbat, er det en fornuftig vare at have stående, selv hvis man ikke bruger et helt glas på én gang.

86,71 kr. pr. kilo er referencen for i dag. Om det er en god pris set over tid, eller om marmeladen jævnligt kommer på tilbud hos Bilka, er et spørgsmål, prishistorikken her på siden besvarer bedre end en øjebliksbillede-pris nogensinde kan.