Blandede fyldte chokolader

Æsken på 250 gram koster 119,95 kr. hos Bilka, svarende til 479,80 kr. pr. kilo. Det er den højeste kilopris blandt chokoladeprodukterne i denne gennemgang – over Nick's mælkechokolade (399,33 kr. pr. kilo), Tante Fridas chokoladekugler (350 kr. pr. kilo) og Elizas dekorationschokolade (333,33 kr. pr. kilo) – hvilket hænger sammen med, at dette er en sammensat gaveæske med flere forskellige fyld frem for en enkelt chokoladetype.

Æsken er fra det danske chokolademærke Anthon Berg og indeholder ifølge producenten flere smagsvarianter: marcipan, blomme i madeira, kokos, nougat, trøffel og karamel, alle overtrukket med chokolade. Ingredienslisten er lang og afspejler variationen: sukker, kakaosmør, kakaomasse, glukosesirup, sødmælkspulver, mandler, hasselnødder, sødet kondenseret mælk, kokos, vegetabilsk fedt (palme, sheakerne), fløde-/krempulver, blommer, stabilisator (sorbitol), emulgator (lecithin), vaniljeekstrakt, hedvin (madeira, sherry), salt, kaffeekstrakt, alkohol og flere aromaer. Æsken indeholder altså alkohol i kraft af hedvinen i nogle af fyldene, og varedeklarationen advarer desuden om, at chokoladerne kan indeholde stykker af blommesten – en detalje, det er værd at være opmærksom på, især hvis æsken gives videre til børn.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2207 kJ/529 kcal, 32 gram fedt (heraf 15 gram mættet), 52 gram kulhydrat (heraf 45 gram sukkerarter), 6,4 gram protein og 0,18 gram salt. Chokoladen skal ifølge deklarationen indeholde mindst 33 % kakaotørstof og mindst 23 % mælkebestanddele i mælkechokoladen, og mindst 46 % kakaotørstof i den mørke andel.

Varedeklarationen advarer desuden om spor af pistacienødder og valnødder, ud over de mandler og hasselnødder, der allerede indgår som tilsigtede ingredienser. Æsken er tænkt som en gaveæske eller til at sætte frem for gæster, hvor variationen af fyld – fra det søde nougat- og karamelfyld til den mere voksne madeira-blomme – gør den bred i sin målgruppe.

Marcipan og nougat er to af de mest udbredte fyldtyper i dansk konfektureproduktion, og kombinationen af flere små, individuelt formede chokolader i én æske er en klassisk måde at samle et bredt udvalg af smage uden at kunden skal købe en hel æske af hver type for sig. Æsken er derfor typisk tænkt som en flerpersoners-oplevelse, til at dele rundt om bordet, snarere end en enkelt persons slikpose.

Med en kilopris på 479,80 kr. er dette den dyreste chokoladevare i gennemgangen, men formatet er også et andet: en gaveæske med seks-syv forskellige fyld, ikke en ensartet bar eller pose.