Ananas i stykker

Dåsen på 420 gram koster 21,50 kr. hos Bilka, svarende til 51,19 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen i skrivende stund. Ananasstykkerne ligger i ananasjuice og sælges under Salling-mærket i konservesafdelingen.

Ingredienslisten er kort: ananas, ananasjuice og det syrehedsregulerende middel E 330 (citronsyre, et naturligt forekommende syrestof, der også findes i citrusfrugter, og som her hjælper med at bevare farve og smag). Der er ikke tilsat sukker — ananasstykkerne opbevares i deres egen juice, ikke i sukkerlage, hvilket er den lettere af de to almindelige metoder til dåsefrugt.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 266 kJ / 63 kcal, 0 gram fedt, 15 gram kulhydrat, hvoraf 12 gram er sukkerarter — den naturlige frugtsødme fra ananassen og juicen — 0,5 gram protein og 0 gram salt. Sammenlignet med frisk ananas, der typisk ligger omkring 50 kcal pr. 100 gram, er dåseversionen en smule mere energitæt, hvilket hænger sammen med den ananasjuice, stykkerne ligger i.

Dåsekonserves af frugt har den fordel, at ananas — som ellers er en sæsonvare, der skal skrælles og skæres i hånden — altid er tilgængelig og klar til brug uden forarbejdning. Ananasstykkerne fungerer godt i en cremet Piña Colada-kage, eller i en varm ret med quinoa, forårsløg, koriander og æg, smagt til med sojasauce og tørrede chiliflager, hvor ananassens sødme balancerer det salte og skarpe. Efter åbning bør resten af indholdet, inklusive juicen, flyttes til en lukket beholder og opbevares på køl.

Der er ikke andre dåsefrugter i dette udtræk at sammenligne kiloprisen på 51,19 kr. med, så tallet skal læses som denne dåses egen pris. Juicen, ananasstykkerne ligger i, kan i øvrigt genbruges i en smoothie eller en drink i stedet for at hældes ud, hvilket gør, at hele dåsens indhold reelt kan udnyttes.