Ananas i skiver

Dåsen koster 13,20 kr. hos Bilka, svarende til 31,43 kr. pr. kilo, for 420 gram ananasskiver i ananasjuice under kædens eget mærke, Salling.

Varedeklarationen er kort: ananas, ananasjuice og et surhedsregulerende middel (E 330, citronsyre). Frugten er altså henkogt i sin egen juice, ikke i sukkerlage, hvilket er en enklere og mindre sødet variant end mange andre dåsefrugter på markedet.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 249 kJ/59 kcal, 0 gram fedt, 14 gram kulhydrat, 13 gram sukkerarter, 0,5 gram protein og 0 gram salt. De 13 gram sukkerarter er praktisk talt al naturligt forekommende frugtsukker fra ananasen selv og juicen, ikke tilsat sukker, hvilket forklarer, hvorfor kulhydrattallet er lavere end i dåsefrugt henkogt i sukkerlage.

Ananasskiverne egner sig i både det søde og salte køkken: klassisk i en "upside-down cake", hvor kagen bages på hovedet med skiverne i bunden og vendes, når den er færdig, men også i asiatisk-inspirerede retter, hvor ananasens sødme balancerer salt og syrligt. Skiveformen gør dem velegnede til servering, hvor udseendet tæller, i modsætning til hakkede eller tern-skårne ananasstykker.

Uåbnet holder dåsen i lang tid ved stuetemperatur. Åbnet bør resten, inklusive juicen, opbevares i en lukket beholder i køleskabet og bruges inden for få dage.

I samme udtræk sælger Bilka også majs fra Salling til 28,95 kr. pr. kilo (8,25 kr. for 285 gram) — begge er enkle konserves fra kædens eget mærke, og ananasens 31,43 kr. pr. kilo ligger et stykke over, hvilket afspejler, at ananas generelt er en dyrere råvare at dyrke og importere end majs.