Æltefri sommerhusboller

Et bagemix til boller, hvor æltningen er overladt til maskinen — du rører blot dejen sammen og lader den hæve. Mixet består af hvedemel og fuldkornshvedemel som hovedingredienser, tilsat hele hvedekerner (8 %), durumhvedekerner (3 %), hørfrø, tørret rugsurdej (2 %), sukker, rapsolie, tørgær og salt tilsat jod. Der er desuden tilsat emulgator (E 472e, E 491), melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre) og enzymerne amylase og xylanase.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 354 kcal, 5,5 g fedt (heraf 0,7 g mættet), 61 g kulhydrat (heraf 5,1 g sukkerarter), 6,7 g fiber, 11 g protein og 2,1 g salt. Fuldkorn, kerner og frø giver både fiber og bid i den færdige bolle.

Bollerne passer til morgenbordet, til suppen eller som tilbehør til en tallerken med ost og pålæg. Fordi dejen ikke skal æltes, er mixet velegnet, når du vil have friskbagt brød uden at stå længe ved køkkenbordet — også i sommerhuset, hvor redskaberne måske er få. Følg anvisningen på posen for væske, hævetid og bagetemperatur.

Pakken indeholder 900 g bagemix. Opbevar den tørt og ikke for varmt, så tørgæren og melet holder sig bedst muligt. Åbnede poser bør lukkes tæt igen efter brug.