Allround krydderi

Dåsen på 394 gram koster 50,95 kr. hos Bilka, svarende til 129,31 kr. pr. kilo. Det er langt billigere pr. kilo end den rene oregano fra Dava i samme udtræk fra Bilka, som koster 459,67 kr. pr. kilo. Forskellen forklares først og fremmest af sammensætningen: Allround krydderi har salt som første — og dermed vægtmæssigt største — ingrediens, mens Dava-oreganoen er 100 % ren tørret urt. Salt er en langt billigere råvare end tørrede krydderurter, og det trækker gennemsnitsprisen pr. kilo markant ned, samtidig med at dåsen er over ti gange så stor.

Krydderiblandingen er beregnet til grillet kød og fjerkræ og indeholder ifølge varedeklarationen salt, paprika (13 %), sort peber (4,0 %), løg (3,5 %), sellerifrø, hvidløg (1,3 %), spidskommen, koriander, ingefær og cayennepeber, tilsat gærekstrakt og antiklumpningsmidlet siliciumdioxid. Sellerifrø er relevant at bemærke for personer med selleriallergi, som er en af de fjorten allergener, der skal mærkes tydeligt på fødevarer i EU.

Næringsindholdet pr. 100 gram viser 423 kJ svarende til 101 kcal, 2,5 gram fedt, 8,6 gram kulhydrat, heraf 2 gram sukkerarter, 6,9 gram kostfibre, 7,6 gram protein og et saltindhold på hele 69 gram. Det høje saltindhold følger direkte af, at salt er den dominerende ingrediens i blandingen — det er ikke usædvanligt for rene krydderiblandinger, hvor salt bruges som bærer for de øvrige krydderier, men det betyder, at man typisk kun bruger et par knivspidser ad gangen frem for at måle i spiseskefulde som ved en mildere urt.

Bilka foreslår at bruge krydderiet til en middag med grillet kylling, grøntsager og en sommerlig salat. Der er ikke pant på dåsen, og varen er ikke registreret som tilbud — 50,95 kr. er den almindelige hyldepris. Opbevar dåsen tørt og mørkt, tæt lukket, så krydderierne holder aroma længst muligt.