Akaciehonning øko

Glasset på 250 gram koster 53,00 kr. hos Bilka, svarende til 212,00 kr. pr. kilo. Ingredienslisten er så kort, som den kan blive for en fødevare: honning, uden noget andet tilsat.

Selvom navnet er akaciehonning, oplyser oprindelsesmærkningen, at det er »en blanding af honning fra lande inden for EU« — det betyder, at honningen ikke nødvendigvis stammer fra ét enkelt land eller én enkelt akacielund, men er sammensat af akacieblomsterhonning fra flere EU-lande for at sikre en jævn, tilgængelig mængde året rundt. Det er en almindelig praksis for honning solgt i supermarkeder, hvor et enkelt lands høst sjældent er stor nok til at dække efterspørgslen alene, og det gør ikke honningen mindre ægte akaciehonning — men det er værd at kende for den, der leder efter en honning med en mere præcis, sporbar oprindelse fra én bestemt egn.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1420 kJ/340 kcal, 0 gram fedt, 83 gram kulhydrat (heraf hele 83 gram sukkerarter — honning er reelt næsten ren naturlig sukkeropløsning) og 0 gram protein. De tal overrasker ikke: honning er, ernæringsmæssigt set, i praksis et koncentreret naturligt sødemiddel, uanset blomstertype, og bør behandles som sukker i kosten, selvom smag, konsistens og aroma varierer markant mellem honningtyper.

Akaciehonning kendetegnes typisk ved en mild, delikat smag og en lys, næsten klar farve, og den krystalliserer langsommere end mange andre honningtyper på grund af sit høje fruktoseindhold — det gør den populær til brug, hvor man ønsker en flydende konsistens uden at skulle varme glasset op. Brug den i te, en smoothie eller til at søde en hjemmelavet isdessert, eller rør den i pandekagedej, over yoghurt eller i hjemmelavet müsli. Prisen på 53,00 kr. er den almindelige hyldepris; der er ingen kampagne på varen i øjeblikket.

Akaciehonningen ligger under Kolonial > Marmelade, smørepålæg og honning > Honning i Bilkas netbutik, en selvstændig underkategori adskilt fra egentlig marmelade og andet sødt pålæg. Varen er ikke i den aktuelle tilbudsavis, og prisen er den faste hyldepris.