Akaciehonning øko

Akaciehonning fra Jakobsens er en økologisk honning med en lys, mild og blid smag, der adskiller sig fra mørkere honningtyper. Honningen er fremstillet af bier, der har samlet nektar fra akacietræets blomster, hvilket giver den en fin og let flydende konsistens.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 340 kcal og 83 g kulhydrater, hvoraf alle 83 g er sukkerarter. Der er hverken fedt, protein, fibre eller salt i produktet. Honning er altså primært en energikilde i form af naturligt sukker.

I det danske køkken bruges akaciehonning typisk som sødestof i te, på brød, i dressinger eller som et strejf af sødme over yoghurt og desserter. Den milde smag gør den velegnet, hvor man ikke ønsker, at honningen overdøver andre ingredienser. Den letflydende konsistens gør den også nem at dosere direkte fra glasset.

Honning bør opbevares tørt og ved stuetemperatur, gerne mørkt. Den kan med tiden krystallisere, hvilket er helt naturligt og ikke betyder, at den er blevet dårlig. Stil eventuelt glasset i varmt vand for at gøre den flydende igen. Denne udgave fås i en praktisk 250 g størrelse.