Æbletærte

Tærten på 450 gram er på tilbud til 49,00 kr. hos Bilka, svarende til 108,89 kr. pr. kilo — mod den normale hyldepris på 50,25 kr., der giver 111,67 kr. pr. kilo. Forskellen er beskeden, 1,25 kr. pr. tærte, men varen indgår i denne uges udtræk fra tilbudsavisen under Bilkas eget mærke Salling Princip.

Æbletærten ligger i frostboksen under Is og dessert og er bygget op om æbler, hvedemel, sukker, æg og 8 % koncentreret smør — altså en klassisk smørbaseret tærtebund frem for en margarinebaseret. Resten af ingredienslisten er glukosesirup, majsstivelse, naturlig vaniljearoma, hævemidlerne E450 og E500, geleringsmidlet E440 (pektin, som binder æblefyldet), kartoffelstivelse og koncentreret citronsaft. Tærten kan indeholde spor af mandler, hasselnødder, valnødder, pekannødder, pistacienødder og soja.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1120 kJ/267 kcal, 9,4 gram fedt (heraf 5,8 gram mættede fedtsyrer — det meste fra smørret), 41 gram kulhydrat (heraf 23 gram sukkerarter), 0 gram kostfibre, 3,4 gram protein og 0,2 gram salt. Det relativt høje indhold af mættet fedt hænger sammen med, at smør — frem for en billigere vegetabilsk fedtkilde — er den valgte fedtkilde i tærtebunden.

Tilbudsprisen på 49,00 kr. gælder, så længe kampagnen løber; normalprisen er 50,25 kr., så prisforskellen her er markant mindre end på mange andre tilbudsvarer i samme udtræk. Kiloprisen på 108,89 kr. i tilbudsperioden ligger tæt på den normale kilopris på 111,67 kr.

Æbletærten er frossen og skal bages op i ovnen efter anvisningen på emballagen, til den er varm igennem og gerne let sprød i kanten. Server den lun med flødeskum, vaniljeis eller creme fraiche. Opbevar den i fryseren frem til bagning, og bag hele tærten i én omgang, da et delvist bagt stykke ikke egner sig til at fryses ned igen.