Æblemos u. tilsat sukker øko

Glasset på 355 gram æblemos fra Salling ØKO koster 11,95 kr. hos Bilka, svarende til 33,66 kr. pr. kilo. Det er den almindelige hyldepris — der er ingen kampagne at vente på i skrivende stund. Æblemosen er økologisk og har, som navnet fortæller, intet tilsat sukker; den sødme, man smager på skeen, kommer udelukkende fra æblerne selv.

Varedeklarationen er kort og gennemsigtig: 99 % øko-æbler, det syrereguleringsmiddel E330 (citronsyre) og antioxidanten E300 (askorbinsyre, altså C-vitamin). Begge tilsætningsstoffer er helt almindelige i frugtprodukter — de holder farven frisk og forhindrer, at mosen bliver brun i glasset, uden at der er brug for konservering med sukker eller salt. Der står ingen sukker på ingredienslisten, hvilket adskiller den fra flere andre æblemos-produkter i køledisken, hvor tilsat sukker er almindeligt for at runde smagen af.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 218 kJ/51 kcal, 0,5 gram fedt (heraf 0,1 gram mættede fedtsyrer), 12 gram kulhydrat, heraf 10 gram sukkerarter, 0,5 gram protein og 0 gram salt. De 10 gram sukkerarter er værd at bemærke: de stammer udelukkende fra æblets egen frugtsukker, ikke fra en tilsætning — det er præcis den detalje, varebetegnelsen 'u. tilsat sukker' henviser til.

I køkkenet er æblemos en klassiker: som topping på havregrød, skyr eller pandekager om morgenen, som en sødlig kontrast til flæskesteg og medister til aftensmad, eller helt enkelt som en let dessert med en klat fløde. Den bruges også ofte til børn, netop fordi konsistensen er blød, og fordi der ikke er tilsat sukker at tage stilling til.

355 gram er et mellemstort glas, der passer til en husstand med jævnligt forbrug uden at kræve storkøbsstørrelsen. Et åbnet glas bør opbevares køligt i køleskabet og bruges i løbet af nogle dage — brug altid en ren ske, så resten holder sig længst muligt, og hold øje med datoen på låget for uåbnet holdbarhed.

Salling ØKO er Salling Groups eget økologiske mærke, som findes på tværs af Bilka, føtex og Netto, og som typisk ligger prismæssigt tættere på et konventionelt alternativ end på specialøkologiske mærkevarer. For æblemos betyder det, at man kan vælge det økologiske alternativ uden det store prishop, samtidig med at man undgår tilsat sukker. Glasset egner sig også fint som en del af en madpakke til større børn — i en lille plastikbeholder ved siden af rugbrødsmaden — eller som en hurtig, sund mellemmåltidsløsning, når der ikke er tid til at skære frugt.