Æblemos

Glasset æblemos fra Salling koster 17,25 kr. hos Bilka for 720 gram, svarende til 23,96 kr. pr. kilo. Det er en enkel kolonialvare — kogte æbler tilsat lidt sukker — og storglasset på 720 gram giver en lavere kilopris, end mindre portionspakker typisk gør, fordi glas og etiket vejer relativt mindre i forhold til indholdet.

Ingredienslisten er kort: 95 % æbler, sukker samt syreregulerende middel (E 330) og antioxidant (E 300), som begge er almindelige tilsætninger til frugtprodukter for at holde farven og smagen stabil efter åbning. Med 95 % frugt er æblemosen tættere på en ren frugtpuré end på en sødet dessert, selvom der er tilsat sukker.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 294 kJ/69 kcal, 0 gram fedt, 17 gram kulhydrat (heraf 16 gram sukkerarter — hvoraf hovedparten kommer fra æblerne selv, ikke kun det tilsatte sukker), 0 gram protein og 0 gram salt. Det er et fedtfrit produkt med et forholdsvis lavt kalorieindhold sammenlignet med andre desserter i kolonialafdelingen.

Æblemos bruges klassisk som topping på skyr eller yoghurt sammen med en knasende granola, eller som dessert sammen med makroner og let pisket flødeskum. Den fungerer også som et hurtigt tilbehør til pandekager eller havregrød, hvor den tilfører sødme og syre uden at man selv skal koge æbler. Et åbnet glas holder sig bedst på køl og bør bruges inden for nogle dage, mens det uåbnede glas kan stå i køkkenskabet frem til datoen på låget.