Æblegrød øko

Bøtten på 400 gram koster 37,50 kr. hos Bilka, svarende til 93,75 kr. pr. kilo. Det er økologisk æblegrød fra Skælskør Frugtplantage, og til sammenligning koster Swads mangopuré i denne gennemgang 61,67 kr. pr. kilo — æblegrøden er den dyrere af de to, hvilket blandt andet hænger sammen med, at den er økologisk og lavet med håndplukkede æbler.

Ingredienslisten er 60% økologiske æbler, vand, økologisk sukker, økologisk majsstivelse, koncentreret økologisk citronsaft og antioxidanten ascorbinsyre. Varen kan indeholde rester af kernehuse, hvilket er normalt for grød lavet af hele, pressede æbler frem for udelukkende renset æblekød.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 402 kJ/95 kcal, 0 gram fedt, 23 gram kulhydrat (19 gram sukkerarter — dels naturligt fra æblerne, dels fra det tilsatte økologiske sukker), 0 gram protein og 0,05 gram salt. Det er et sødt, men fedtfrit produkt, typisk for en frugtgrød uden mælk eller fløde tilsat.

Æblerne er dyrket økologisk og plukket i hånden, og grøden har en sød og let krydret smag. Den kan nydes både varm og kold: server den varm med en klat flødeskum til en klassisk dansk dessert, eller server den kold med lidt vaniljeis en sommerdag.

Den koncentrerede økologiske citronsaft er tilsat for at bevare æblernes friske farve og for at give grøden et let syrligt modspil til sødmen — en teknik, der går igen i det meste industrielt fremstillede frugtkompot, uanset om det er økologisk eller ej.

Bøtteformatet på 400 gram er tilpasset en husstand på to til fire personer til én til to serveringer, afhængig af om grøden bruges som selvstændig dessert eller som tilbehør til for eksempel pandekager eller yoghurt om morgenen.

Æblegrød er en fast del af det danske efterårs- og vinterkøkken, hvor overskudsæbler fra egen have eller lokale plantager traditionelt er blevet kogt ned til vinterens desserter. Skælskør Frugtplantage-mærket signalerer en lokal tilgang til produktionen. Prishistorikken her på siden viser, om 37,50 kr. er en normal pris i dag.