Activus Organic chillibønnesuppe øko

Dåsen på 400 gram koster 22,29 kr. hos Bilka, svarende til 55,72 kr. pr. kilo. Det er normalprisen — ingen kampagne på varen lige nu.

Suppen er økologisk fra ende til anden — vand og havsalt er de eneste to ingredienser, der ikke er markeret økologiske i varedeklarationen, resten er det: tomater, tomatpasta, peberfrugt, sukkermajs, røde kidneybønner (4,1 %), sorte bønner (4,1 %), rapsolie, en quinoamix på 1,5 % (80 % hvid, 15 % rød, 5 % sort quinoa), løgpulver, ristede løg, hvidløgspulver, rismel, sukker, korianderblade og grøn chilipeber (0,17 %). Kombinationen af to typer bønner og tre farver quinoa giver både protein og en varieret tekstur i en ellers tomatbaseret suppe, mens den relativt lave andel chili (0,17 %) peger på en mild til moderat styrke snarere end en decideret stærk suppe.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 324 kJ/77 kcal, 2,6 gram fedt (heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer), 9,2 gram kulhydrat (heraf 2,7 gram sukkerarter), 2,5 gram kostfibre, 3 gram protein og 0,56 gram salt. Det er en forholdsvis let suppe energimæssigt, hvor bønnerne og quinoaen bidrager til både kostfibre og protein, hvilket gør den mere mættende end en ren grøntsagssuppe uden bælgfrugter.

Suppen er en færdigret i dåse og kan varmes op og spises direkte, eventuelt suppleret med et stykke brød, som Auga selv foreslår. Dåseformatet betyder lang holdbarhed uden køling, indtil dåsen åbnes — herefter bør resterne opbevares på køl og bruges inden for kort tid. Med 400 gram i dåsen rækker den til én til to portioner som en hovedret eller frokost, afhængigt af appetit og eventuelle tilbehør.

Auga er et litauisk producentkooperativ specialiseret i økologiske fødevarer, og Activus Organic-serien dækker en række færdigsupper og -retter bygget på bælgfrugter og fuldkorn. Den brede brug af økologiske råvarer på tværs af hele ingredienslisten, snarere end blot enkelte hovedingredienser, er kendetegnende for mærkets produkter generelt.

Suppen kan varieres ved at tilføje ekstra protein, hvis man ønsker et mere mættende måltid — for eksempel stegt kylling, tofu eller ekstra bønner rørt i ved opvarmning. Fordi suppen allerede indeholder både bønner og quinoa, fungerer den dog fint som et selvstændigt måltid uden yderligere tilføjelser, særligt hvis den serveres med et stykke groft brød ved siden af, som Auga selv foreslår.

Quinoa er botanisk set ikke et korn, men et såkaldt pseudo-korn — frøet fra en plante i mælderamsfamilien — hvilket gør det naturligt glutenfrit, i modsætning til hvede, byg og almindelig havre. De tre farver i quinoamixen (hvid, rød og sort) adskiller sig primært i skalfarve og en let variation i tekstur og nøddeagtig smag, men næringsmæssigt ligger de tæt på hinanden. Kombinationen af to bønnetyper og tre quinoafarver i samme suppe giver en visuelt varieret ret, hvor forskellige former og farver bryder det ellers ensartede, tomatbaserede udseende.