Abrikosgrød

Bakken på 500 gram koster 12,75 kr. hos Bilka, svarende til 25,50 kr. pr. kilo. Det er markant lavere end for eksempel Sushi eddike til 203,33 kr. pr. liter eller Rød karrypasta til 207,92 kr. pr. kilo i samme udtræk fra netbutikken. Forklaringen ligger i selve varekategorien: grøden er en simpel, spiseklar dessertvare med et hovedindhold af abrikoser og vand, uden dyre specialingredienser.

Varen er en spiseklar grød lavet af 45 % abrikoser, primært sydeuropæiske og tyrkiske, kendetegnet ved en kraftig smag og lys, gylden farve. Ud over abrikoserne indeholder grøden vand, sukker, modificeret majsstivelse og surhedsregulerende midler samt et konserveringsmiddel. Deklarationen oplyser desuden, at grøden kan indeholde rester af sten fra abrikoserne, en almindelig bemærkning for produkter lavet af tørrede stenfrugter.

Grøden sælges under Sallings eget mærke, som er Bilkas moderselskabs egen varelinje – en ren discount-udgave af en klassisk dansk dessert, uden ekstra tilsætning af smagsstoffer eller pynt. Den kan spises som den er, direkte fra bakken, men bruges traditionelt også som topping til kold mælk eller fløde, eller som fyld i bagværk som lagkage – abrikosgrøden er en klassisk lagkagefyldning i mange danske familieopskrifter.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 375 kJ/88 kcal, 0,5 gram fedt, 21 gram kulhydrat, heraf 17 gram sukkerarter, og 0,5 gram protein. Det relativt lave energiindhold og fedtindhold gør grøden til en let dessert sammenlignet med for eksempel chokolade eller kager, men sukkerindholdet er stadig betydeligt, som det er typisk for en syltet frugtdessert.