Tomate Pelado Inteiro

O Tomate Pelado Inteiro da Pingo Doce é uma conserva de tomate apresentada numa embalagem de 390 g, prática para ter na despensa e usar sempre que a receita pede tomate de qualidade sem necessidade de pelar ou escaldar.

A composição é simples e directa: 62% de tomate e 38% de sumo de tomate, com sal, ácido cítrico e cloreto de cálcio. O sumo de tomate em que os frutos são preservados mantém a humidade e o sabor, enquanto o ácido cítrico serve de regulador de acidez e o cloreto de cálcio ajuda a preservar a firmeza dos tomates. O perfil nutricional é muito leve — apenas 17 kcal por 100 g, 0,1 g de lípidos e 2,7 g de hidratos de carbono —, o que torna este produto adequado a refeições com controlo calórico sem abdicar de molhos e estufados.

Na cozinha portuguesa, o tomate pelado inteiro é um ingrediente de base para uma grande variedade de confecções. Pode ser esmagado à mão directamente para o tacho num refogado de cebola e alho, usado inteiro num ensopado de borrego ou de bacalhau, ou triturado para obter um molho liso para massas e pizzas. É também o ponto de partida para o molho de tomate caseiro, que acompanha arrozes, carnes do talho ou legumes assados. A lata de 390 g é uma porção generosa para uma refeição familiar de quatro pessoas, sem sobrar desperdício.

Por se tratar de uma conserva, mantém-se em local fresco e seco até à data indicada na embalagem; depois de aberta, o produto deve ser transferido para um recipiente fechado e guardado no frigorífico, consumindo-se em dois a três dias. O RadarSuper acompanha a evolução do preço deste produto da Pingo Doce para que possa comprar na altura mais vantajosa.