Polpa de Tomate com Cebola e Alho

A Polpa de Tomate com Cebola e Alho da Pingo Doce está disponível em embalagem de 0,5 L, dentro da gama de conservas de tomate. É uma preparação já temperada — ao contrário de uma polpa simples, incorpora cebola (18%) e alho em pó, poupando o trabalho de preparar o refogado de raiz.

A composição parte de concentrado de tomate reconstituído com água, com cebola, óleo de girassol de alto teor em ácido oleico, alho em pó (0,5%), sal, açúcar e ácido cítrico como regulador de acidez. O sabor é equilibrado entre a acidez do tomate e a doçura natural da cebola, sem precisar de ajustes extras na panela. Cada 100 g fornecem 60 kcal, 1,3 g de lípidos e 1,7 g de proteína, com 1,6 g de fibra — uma base leve para pratos do dia a dia.

Na cozinha portuguesa, este tipo de polpa temperada é muito usada como fundo de guisados, estufados de carne ou peixe e arroz de tomate. Serve igualmente para molhos de massa, como base de pizza caseira ou para reforçar uma sopa de legumes. O facto de a cebola já estar integrada simplifica bastante a preparação em dias com pouco tempo disponível — passa-se directo para a confeção sem ter de picar e refogar separadamente.

Depois de aberta, a embalagem deve conservar-se no frigorífico e ser consumida em poucos dias. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço deste produto na Pingo Doce para que possa sempre comprar em boa altura.