Queijo de Prato Amanteigado

O Queijo de Prato Amanteigado da Pingo Doce é um queijo de pasta semimole, produzido em Portugal, disponível em embalagem de 0,5 kg. Insere-se na categoria dos queijos amanteigados, reconhecidos pela textura suave, pelo corte fácil e pelo sabor delicado que os distingue dos curados mais secos e intensos.

A base é leite de vaca pasteurizado, ao qual se juntam fermentos lácteos, cloreto de cálcio, sal e lisozima de ovo — este último um agente de conservação de origem natural, habitual neste tipo de queijo. O perfil nutricional reflete bem o estilo: 343 kcal por 100 g, com 29 g de lípidos (20 g dos quais saturados) e 19 g de proteína, valores coerentes com a cremosidade característica da pasta semimole. O teor de sal situa-se em 1,4 g por 100 g, dentro do habitual para queijos fatiados de uso corrente.

Em Portugal, o queijo amanteigado está presente em muitas das refeições do dia a dia. É um clássico do pequeno-almoço e do lanche, fatiado sobre pão de forma ou em torradas, mas também entra na cozinha com facilidade: derrete de forma homogénea, o que o torna prático para gratinados, sandes quentes ou para enriquecer pratos de massa e forno. A embalagem de 0,5 kg oferece quantidade adequada para consumo familiar ao longo da semana.

Deve conservar-se entre 0 e 10 ºC. Contém leite e pode conter ovo — dado a considerar em caso de alergia ou intolerância a estas proteínas. No RadarSuper, o preço deste queijo da Pingo Doce é monitorizado de forma contínua, para que possa comparar e comprar na melhor altura.