Queijo de Cabra Curado Metade

O Queijo de Cabra Curado Metade da Quinta do Olival é um queijo português produzido a partir de leite de cabra pasteurizado, curado e revestido com pimentão, conferindo-lhe um carácter marcado e uma textura firme. A embalagem de 400 g permite partilhar ou conservar durante mais tempo na geladeira, aproveitando melhor este tipo de queijo.

A composição reflete o cuidado artesanal: leite de cabra, sal, coalho e fermentos lácteos, completados com pimentão que reforça o sabor. Por 100 g, fornece 377 kcal e destaca-se pelo teor de proteína — 22 g — e de lípidos, 31 g, sendo 22 g de gordura saturada. O queijo acompanha bem as refeições principais, em tábua de queijos, ralado sobre saladas ou com acompanhamentos simples como mel e frutos secos. A percentagem de pimentão (0,02%) é mínima, servindo sobretudo para a cor e sabor delicado na casca.

O revestimento contém conservantes E235 e E202, técnicas comuns para prolongar a vida útil de queijos duros. O armazenamento deve fazer-se a temperatura ambiente acima de 0 °C, mantendo o produto protegido do calor excessivo. Contém leite, pelo que é impróprio para quem segue dietas de exclusão láctea. No RadarSuper acompanhamos o preço desta especialidade portuguesa da Pingo Doce para lhe garantir a melhor compra.