Queijo de Ovelha 12 Meses de Cura

O Queijo de Ovelha 12 Meses de Cura da Serramonte é um queijo curado de origem portuguesa, apresentado em embalagem de 1,5 kg. Trata-se de um produto artesanal elaborado a partir de leite de ovelha pasteurizado, com uma cura prolongada que lhe confere características organolépticas distintas e sabor mais intenso e complexo.

A composição é simples e tradicional: leite de ovelha pasteurizado, fermentos lácteos, cloreto de cálcio, coalho, sal e lisozima proveniente de ovo como conservante. Cada 100 g fornece 402 kcal, 23 g de proteína, 34 g de lípidos (dos quais 24 g saturados) e apenas 1 g de hidratos de carbono, perfil típico de queijos curados de qualidade. O teor de sal atinge 1,9 g por 100 g, resultado natural do processo de cura.

Este queijo adapta-se bem a várias ocasiões e contextos: pode degustar-se em tábua de queijos acompanhado de pão de milho ou broa, integrar-se numa entrada requintada com compotas, ou desmiurar-se sobre saladas e pratos de arroz. Os doze meses de cura garantem consistência firme e sabor robusto, tornando-o particularmente apropriado para quem aprecia queijos mais estruturados e marcados.

Deve conservar-se em local fresco e seco, de forma a manter as suas propriedades. Contém leite como alergénio. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste queijo na Pingo Doce para que identifique as melhores oportunidades de compra.