Queijo Mozzarella Ralado

O que convém mirar no rótulo deste tipo de produto é a gordura saturada e o sal, que são os valores onde a família mais se dispersa. Nas 24 referências de queijo mozzarella que publicam rótulo no RadarSuper, a energia por 100 g vai de uma mediana de 244 kcal, com metade central entre 220 e 296 kcal; as gorduras saturadas ficam em mediana de 13 g, entre 12 e 15 g; e o sal ronda 0,7 g, entre 0,6 e 1 g. Os açúcares são baixos, com mediana de 0,7 g, e as proteínas andam por 17 g, entre 16 e 25 g. Do total de 31 referências desta família, 24 declaram etiqueta, e os Nutri-Score declarados repartem-se entre C (12 casos) e D (6).

Esta referência é mozzarella ralada da Campainha, em pacote de 500 g. O formato habitual na família é bastante mais pequeno: 125 g (12 referências) e 150 g (9), com apenas 2 referências nos 200 g. Ou seja, este pacote de 500 g é claramente maior do que o costume nestas referências, o que faz dele uma opção de formato grande para quem usa mozzarella ralada com frequência — em pizzas, gratinados, massas e tostas.

Sem rótulo disponível para esta referência em concreto, os intervalos acima são a medida do que costuma aparecer nas do mesmo tipo, não uma leitura desta embalagem.