Queijo Halloumi DOP

O Halloumi é um queijo de origem cipriota, reconhecido como DOP, e este formato de 0,2 kg traz a porção certa para uma refeição ou entrada. É feito a partir de leite, como indica a lista de alérgenos, e apresenta uma textura firme que se mantém ao calor — característica que o torna especialmente prático para grelhar ou fritar, sem derreter por completo. Na cozinha portuguesa, pode entrar em petiscos, saladas mornas ou acompanhar legumes assados, aproveitando a sua capacidade de alourar sem perder a forma.

Por 100 g, fornece 333 kcal (1382 kJ), 27 g de gordura, das quais 20 g saturadas, 2,5 g de hidratos de carbono (2,4 g dos quais açúcares), 20 g de proteína e 2,3 g de sal. Estes valores fazem dele um queijo rico em proteína e gordura, com baixo teor de hidratos. Depois de aberto, convém conservá-lo no frigorífico, dentro do próprio líquido da embalagem ou em recipiente fechado, para preservar a frescura e evitar que seque. Consumir dentro do prazo indicado.