Queijo Grana Padano DOP 16 Meses

O Queijo Grana Padano DOP 16 Meses da Pingo Doce Iguarias apresenta-se numa embalagem de 0,18 kg, formato compacto e prático para ter este queijo italiano sempre disponível sem gerar desperdício. A designação DOP — Denominação de Origem Protegida — certifica que a proveniência do leite e o processo de produção cumprem os requisitos definidos para esta categoria.

Com 16 meses de cura, desenvolve uma pasta firme e granulosa — textura característica que está na própria origem do nome. A lista de ingredientes é reduzida: leite de vaca cru, sal, coalho e lisozima de ovo como conservante. O perfil nutricional destaca-se pelos 33 g de proteína por 100 g e pelo teor muito baixo de hidratos de carbono — apenas 0,5 g. O valor energético é de 395 kcal por 100 g, com 29 g de lípidos.

Na cozinha portuguesa, o Grana Padano tem presença habitual em massas, risotos e sopas cremosas, ralado no momento de servir. A cura de 16 meses traduz-se num sabor intenso e ligeiramente picante, que se impõe mesmo em quantidades contidas — vantagem em pratos onde o queijo funciona como elemento de acabamento. Partido em lascas, integra bem uma tábua de queijos ao lado de frutos secos, mel ou compota de figo. Presta-se ainda a gratinados e recheios onde se pretenda mais profundidade de sabor.

Deve ser conservado no frigorífico. Contém leite; a lisozima presente na composição é derivada de ovo. O RadarSuper acompanha as variações de preço deste queijo na Pingo Doce para que possa planear as compras com informação atualizada.