Queijo Fundido Fatiado

O Queijo Fundido Fatiado da Pingo Doce é um queijo processado apresentado já em fatias, numa embalagem de 300 g. O formato fatiado elimina o trabalho de corte e torna o produto fácil de usar diretamente, seja a frio ou a quente, sem preparação adicional.

A composição assenta em leite magro concentrado e numa mistura de queijos — com 20 % de Edam —, a que se juntam manteiga e proteínas do leite. Os sais de fusão (polifosfatos e fosfatos de sódio, citrato trissódico) são responsáveis pela textura macia e homogénea característica dos queijos fundidos, bem como pela capacidade de derreter de forma uniforme quando aquecido. O amido de tapioca modificado e os estabilizadores contribuem para a consistência fatiável. Em termos nutricionais, cada 100 g fornecem 250 kcal e 10,5 g de proteína, com 20,5 g de lípidos — dos quais 13,5 g são saturados — e 2,7 g de sal, valor a ter em conta numa alimentação mais controlada.

Em Portugal, o queijo fundido fatiado é um ingrediente fixo das tostas mistas e das sandes quentes feitas na sanduicheira, e serve igualmente para cobrir hambúrgueres caseiros ou para enriquecer wraps e crepes salgados. Pela rapidez que oferece — uma fatia vai diretamente para o pão ou para a frigideira —, é muito usado ao pequeno-almoço e ao lanche, tanto por adultos como por crianças.

Deve conservar-se no frigorífico, entre 1 °C e 8 °C. Contém leite e pode conter vestígios de ovo, informação relevante para quem gere alergias ou intolerâncias alimentares. No RadarSuper acompanhamos o histórico de preço deste produto na Pingo Doce, para que saiba sempre quando vale a pena comprar.