Queijo Flamengo Ralado

O Queijo Flamengo Ralado da Terra Nostra chega em embalagem de 150 g já preparado para usar à mesa ou na cozinha, sem qualquer passo adicional. Produzido nos Açores a partir de leite de vaca pasteurizado, é uma proposta da marca açoriana com longa tradição leiteira, disponível na Pingo Doce na secção de queijos refrigerados.

O queijo flamengo é uma variedade de pasta semi-dura, de sabor suave e ligeiramente amanteigado, muito presente nas mesas portuguesas. Neste formato ralado, a composição inclui fibra de trigo como anti-aglomerante — para manter o produto solto dentro da embalagem — além de fermentos lácteos, coalho e sal. O perfil nutricional é sólido: 329 kcal por 100 g, com 23,5 g de proteína e apenas 0,3 g de hidratos de carbono. O teor de lípidos é de 26 g (17,5 g saturados), e o sal situa-se nos 1,4 g por 100 g — valores típicos de um queijo curado destinado a uso culinário.

O queijo ralado é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha do dia a dia em Portugal. Serve para polvilhar massas, sopas e legumes assados, para fazer torradas gratinadas ou para integrar pratos de forno como lasanha, bacalhau com natas ou arroz de forno — situações em que derrete uniformemente e forma uma crosta dourada. O formato de 150 g é adequado para uma ou duas utilizações durante a semana, sem sobras a gerir.

Deve conservar-se entre 4 °C e 8 °C. Contém leite. No RadarSuper mantemos o registo histórico do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar a melhor altura para comprar.