Queijo da Ilha Cura de 9 Meses

O Queijo da Ilha Cura de 9 Meses é um queijo de pasta firme produzido em Portugal, da marca São Miguel. A embalagem de 300 g contém um queijo envelhecido durante 9 meses, período que lhe confere textura e sabor caracteristicamente desenvolvidos. Trata-se de um queijo amanteigado e curado, feito a partir de leite de vaca pasteurizado, com fermentos lácteos e conservante naturais.

A composição do queijo reflete o seu processo tradicional de cura. Os ingredientes incluem leite de vaca pasteurizado, fermentos lácteos, sal, cloreto de cálcio e coalho, com lisozima (um conservante de origem natural) e E235 na superfície. Resulta num produto com 411 kcal por 100 g, 26 g de proteína, e 34 g de lípidos, dos quais 22 g de ácidos gordos saturados, perfil típico de queijos envelhecidos.

Este queijo adequa-se bem a tabuas de queijos, pode ser apreciado sozinho como sobremesa tradicional portuguesa ou acompanhado com pão, vinho ou frutos secos. A sua textura firme e sabor profundo, desenvolvido durante os 9 meses de cura, tornam-no ideal para uma refeição simples ou como oferta gastronómica. Combina bem com vinho tinto de corpo médio a pleno.

Deve conservar-se entre 0°C e 10°C, preferencialmente em frigorífico. Atenção aos alergénios: contém lisozima, que tem origem em OVO. No RadarSuper acompanhamos o preço deste queijo curado da São Miguel para lhe permitir a melhor escolha de compra.