Queijo Camembert

O Queijo Camembert Président é um queijo de pasta mole com origem na tradição francesa, disponível na Pingo Doce em embalagem de 250 g. A casca florida branca e a pasta cremosa e untuosa são as características visuais mais imediatas desta referência, que pertence à categoria dos queijos curados amanteigados.

A composição é deliberadamente simples — leite, fermentos lácticos e sal —, e é o processo de maturação que molda o perfil deste queijo: sabor pronunciado, de intensidade que cresce com a cura, e textura que vai ganhando cremosidade ao longo do tempo. Por 100 g, apresenta 269 kcal, 20 g de proteína e apenas 0,5 g de hidratos de carbono, com um teor de gordura de 21 g (15 g saturados) e 1,4 g de sal — valores representativos dos queijos curados de pasta mole.

Em Portugal, o camembert aparece com frequência em tábuas de queijos partilhadas, a acompanhar mel, compota de figo ou frutos secos, e combina com vinhos brancos encorpados ou tintos de estrutura ligeira. Pode também ser a base de entradas quentes: levado ao forno durante alguns minutos, a pasta torna-se mais fluida e serve-se com pão rústico ou tostas. Para melhor aproveitar a textura, convém retirá-lo do frigorífico com alguma antecedência antes de consumir, para que atinja a cremosidade ideal à temperatura ambiente.

Conservar entre +4 ºC e +8 ºC. Contém leite, o que é relevante para pessoas com intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite. No RadarSuper acompanhamos as variações de preço deste produto na Pingo Doce para que possa sempre fazer uma escolha informada.