Queijo Brie

O Queijo Brie da Pingo Doce é um queijo de pasta mole com casca branca florida, apresentado numa embalagem de 200 g — um formato cómodo tanto para uma refeição mais simples como para compor uma tábua de queijos sem grandes desperdícios.

A lista de ingredientes é curta: leite de vaca pasteurizado, sal, fermentos lácteos e coalho, sem quaisquer aditivos. O perfil é amanteigado e cremoso, com a textura suave característica desta família de queijos de casca florida. Do ponto de vista nutricional, fornece 351 kcal por 100 g, com 31,1 g de lípidos — dos quais 22,7 g são ácidos gordos saturados — e 16,5 g de proteína, valores típicos de um queijo gordo de pasta mole.

Em Portugal, o brie é presença habitual em tábuas de queijo e enchidos, sobretudo em época festiva ou em jantares com convidados. Combina bem com mel, compota de fruta vermelha e pão de centeio, mas também com frutos secos e uvas frescas. Para tirar o máximo partido da cremosidade, convém retirá-lo do frigorífico uns 20 a 30 minutos antes de servir: a temperatura ambiente realça o sabor e torna a pasta ainda mais untuosa. É igualmente uma opção versátil em cozinha, útil para gratinar ou fundir em sanduíches quentes.

Deve ser conservado entre 4 °C e 8 °C. Contém leite, pelo que não é indicado para quem tem alergia a proteínas do leite. O RadarSuper acompanha o histórico de preços deste produto da Pingo Doce para que tenha sempre uma referência atualizada antes de ir às compras.