Pão de Ló em Forma de Barro

El Pão de Ló de Alvorada es un pan portugués de 600 gramos elaborado según la receta tradicional con huevo entero pasteurizado, harina de trigo, azúcar y sal. Se trata de un bizcocho denso y esponjoso, diferente de los panes blancos convencionales, con textura característica y sabor marcadamente dulce.

La formulación incluye huevo y yema pasteurizados como ingredientes principales, lo que le confiere una miga más compacta y un color amarillento. Lleva conservantes naturales (propionato de sódio, ácido sórbico y sorbato de potásio) para garantizar la vida útil, así como sorbitol como edulcorante complementario y ácido cítrico como regulador de acidez. El perfil nutricional es el típico de este tipo de bollería: 325 kcal por 100 gramos, con 54 g de hidratos de carbono y 37 g de azúcares por cada 100 g, además de 9,9 g de proteína.

Es un producto pensado para desayuno o merienda, consumible solo o acompañado de bebida caliente. Cada 100 g aporta aproximadamente 325 calorías, por lo que una porción de 50 g ronda las 160 kcal. La textura densa permite rebanarlo en rodajas sin deshacerse.

Consérvalo en un lugar seco y fresco, protegido de la luz solar directa. Aunque lleva conservantes, una vez abierto el envase es preferible consumirlo en los primeros 3-4 días para mantener su esponjosidad.