Pão de Ló em Forma de Barro

O Pão de Ló em Forma de Barro é um bolo tradicional português da marca Alvorada, disponível na Pingo Doce em formato de 0,6 kg. A forma de barro em que é cozido não é apenas estética — a argila distribui o calor de forma uniforme durante a cozedura e contribui para a textura húmida e esponjosa que distingue o pão de ló português de outros bolos de estrutura semelhante.

A receita assenta sobretudo no ovo — aqui em dupla apresentação, ovo inteiro pasteurizado e gema pasteurizada —, no açúcar e na farinha de trigo, com sal e aromas a completar o perfil. Com origem em Portugal, apresenta 325 kcal e 9,9 g de proteína por 100 g, e uma proporção de açúcares elevada (37 g por 100 g), natural neste tipo de bolo. A formulação inclui ainda conservantes e um regulador de acidez, que prolongam a vida útil do produto sem necessidade de refrigeração.

Em Portugal, o pão de ló é presença habitual em mesas de festa — Natal, Páscoa, aniversários —, mas aparece igualmente no final de um almoço de domingo ou como oferta de ocasião. Serve-se normalmente à temperatura ambiente, cortado em fatias, e acompanha bem uma chávena de chá ou de café. A textura macia e o sabor suave a ovo tornam-no acessível a gostos variados, dentro e fora das épocas festivas.

Deve conservar-se em local seco e fresco, ao abrigo dos raios solares. Contém ovos e trigo; pode ainda conter vestígios de amendoins, leite, soja, frutos de casca rija, sementes de sésamo, mostarda e sulfitos — informação relevante para quem gere intolerâncias alimentares. No RadarSuper acompanhamos a evolução do preço deste produto na Pingo Doce, para que possa identificar o momento mais favorável para comprar.