Molho Béchamel

O Molho Béchamel da Parmalat é uma preparação pronta a usar, disponível na Pingo Doce em embalagem de 0,5 L. Trata-se de um dos molhos brancos de base láctea mais versáteis da cozinha, comercializado em formato de longa conservação, que dispensa a preparação caseira sem abdicar de um resultado cremoso e homogéneo.

A receita assenta em leite e nata como base principal, com farinha de trigo e amido de milho a funcionarem como espessantes, e sal para equilibrar o sabor. O conjunto resulta num molho de textura lisa e encorpada, com 160 kcal por 100 g, 10 g de lípidos — dos quais 6,8 g saturados — e 3,3 g de proteína. A lista de ingredientes é contida e sem aditivos ou aromas artificiais declarados.

Na cozinha portuguesa, o béchamel está presente em muitas receitas do quotidiano: é base obrigatória de lasanha e de cannelloni, entra no gratinado de couve-flor ou brócolos, acompanha pastéis de bacalhau e camarão quando se quer um revestimento cremoso, e é indispensável numa boa moussaka. A embalagem de 0,5 L é proporcional a uma ou duas utilizações, o que minimiza o desperdício em refeições de dimensão familiar.

Antes de abrir, o produto conserva-se à temperatura ambiente, em local fresco e seco; uma vez aberto, deve ser guardado no frigorífico e consumido nos quatro dias seguintes. Contém leite e trigo; pode conter vestígios de soja. O RadarSuper monitoriza o preço deste produto na Pingo Doce para que possa identificar o momento mais favorável para fazer a sua compra.